آووکادو و یا گلابی تمساح میوه یک نوع درخت است. این درخت در مناطق گرم و استوایی می‌روید و میوه‌ای سبز رنگ با هسته‌ای درشت دارد.

آواکادو (پرسی آمریکانا) درختی است که میوهٔ آن در گونهٔ گیاهان گل‌دار طبقه‌بندی می‌شود. این گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و تا ۲۰ متر رشد می‌کند و رشد خیلی سریعی دارد. این گیاه همیشه برگهای سبز دارد که طول آنها به ۱۲ تا ۱۵ سانتی‌متر می‌رسد. گلهای آن نامشخص (ناپیدا) و به رنگ زرد مایل به سبز و به عرض ۵ تا ۱۰ میلی‌متر است. میوهٔ گلابی شکل آن از نظر گیاه‌شناسی یک سته یا شفت است که ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر طول دارد.

نهال‌های آووکادو در دهه ۴۰ شمسی از اکوادر وارد ایران شد ولی در ابتدا دچار سرما زدگی شد ولی بعد از گذشت چند سال با آب و هوای منطقه مورد کشت مقاومت ایجاد کرده که هر کدام از این درختان در حال حاضر ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ عدد میوه تولید می‌کنند.

در ایران بیش از ۵۰ هکتار در شمال کشور به باغ های آووکادو اختصاص دارد.

در این باغ ها هر ساله حدود ۱۰۰ تن میوه تولید می‌شود.

ارزش غذایی

آووکادو دارای چربی‌های متفاوتی است.

ارزش غذایی برای یک آووکادوی معمولی:

1. حدود ۷۵٪ انرژی آووکادو ازچربی می‌آید. که اکثر آن ها (۶۷٪ از کل) از نوع چربی اشباع همچون اسید اولئیک است.

2. دیگر چربی‌های غالب عبارتند ازاسیدهای چرب و اسید لینولئیک.

3. ترکیب چربی‌ها به طوری تقریبی عبارت است از:

4. یک درصدامگا ۳، چهارده درصد امگا ۶، هفتاد و یک درصد امگا ۹ (۶۵ درصد اولیک و ۶ درصد چرب)، و چهارده درصد چربی اشباع (اسید چرب).

5. بر اساس وزن آووکادو ۳۵٪ بیشتر ازموز پتاسیم دارد.

6. آووکادو سرشار از اسید فولیک و ویتامین K است.

7. از منابع غذایی غنی برای ویتامین B6، ویتامین C و ویتامین E و اسید پانتوتنیک به شمار می‌آید.

8. آووکادو دارای ۷۵٪ فیبر نامحلول و ۲۵٪ فیبر محلول است.

در مورد سیبچه مرگ چیزی شنیدی!!